Tarde, pero hemos vuelto...
Este año ha presentado desafíos, muchos mas de los que creí poder manejar.
Por esto recien ahora, en la conviccion de que el ritmo de la normalidad se instala nuevamente, y el desorden logico de tener el foco en otra actividad - a veces es la que nos da el alimento y el sustento - cede al de lo que mas nos gusta hacer, por eso... recien volvemos.....

Empece a darle vueltitas al barrio, por aca por Mataderos, y un lugar para hacer el intento, es un desfiladero de picadas, quiza un poco salado, pero ameno, podes ir con los chicos, y al lado tiene una pizzeria.
Las picadas son abundantes y muy buenas, comes, juro que si, mi humanidad robusta y excesiva sabe de eso.....
A mis amigos, esos con los que discuto siempre que odio las picadas, espero que me perdonen, algunas de estas que comimos (si, fuimos varias veces ya) son muy buenas.
Solo falta un detallito, unas buenas cervezas artesanales y estan listos......
Pasen .... La Rusticana vale una tardecita o nochecita de verano, esta bueno y te sentiras con la panza llena de cosas ricas, y sin barullo si podes comer en el improvisado jardincito....
Eso si, tenes que entender que estas sobre Emilio Castro, pero la zona esta poblandose de nuevos y lindos lugares.....

Lo unico imposible fue sacar una foto de picada completa..... no duro 5 segundos.

Atardecer gastronomico en la playa

A la izq. en la base de la foto: dips (para untar la focaccia casera) de queso azul y tzatziki griego.
Debajo (a la izq.) salsa picante (muy) en base a jenjibre, locoto peruano y chile con ajo.
Sobre la dcha. en la base de la foto cebollas rojas, blancas y verdeo salteadas en ajo y perejil.
En el centro: medio ocultos tomates secos y albahaca, crema de ciboulette y a su lado Parmesano marinado en Oliva.
Arriba:Sardo en su cascara marinado en Whisky y miel, pasas de uva, pinchos caprese, focaccia casera y longaniza local.



Ruta gastronomica (De abajo hacia arriba)!
Refill de sardo marinado en oliva y miel, escoltado por aceitunas verdes (encerradas)
Tzatziki (crema de pepinos y menta griega) acompañado de longaqniza y cantimpalo locales.
Tomates secos y albahaca, escoltado por cebollas varias salteadas.
Focaccia casera y crema de ciboulette.
Parmesano marinado en aceite de oliva y crema de queso azul (hecha casera )
Mas arriba, Brie escoltado de pinchos caprese y crema de verdeo junto a salsa picante
Hacia el final pasas de uva y queso azul, franqueados por berenjenas asadas + tomate y sardo con whisky y miel.

Primer plano de focaccia yendo a la crema de ciboulette

Primer plano de queso azul y berenjenas asadas con tomates cherry (no hicimos caponatta porque no hubo quorum a agregarle cebolla y ajo).
Arriba a la derecha el brie espera ser atendido.

Primer plano del Sardo marinado en Whisky y Miel. Lo asisten dos vasos a medio beber. Uno con una Porter exquisita y otro con una kolsch aun mas rica. Ambas artesanales y de Villa Gesell.

Habia para libar para todos los gustos
Jugos y gaseosas industrializados (aunque no me agrade nada, hay que saber convivir con ellos).
Tambien cervezas industriales (que tampoco son de mi simpatia).
Algun espumante y un espumoso (que no son lo mismo y otro dia lo charlamos)
Y alla hacia la derecha dos gloriosas cervezas artesanales. Una exquisita Porter (Estilo Ingles, Oscura y cremosa con cuerpo y gusto a cafe) y otra Kolsch (Estilo aleman, bien lupulizada y aromatica, refrescante y persistente); ambas sin filtrar y excelentes.