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domingo, 26 de junio de 2016

Empezando el Viaje en el 2013..... Brasil

Resulto que el trabajo ocupo mucho tiempo, pero tambien experiencias.
Aqui me toco participar del evento que se organizo en Rio de Janeiro y Sao Paulo con Francis Mallmann como embajador de aceites Extra Virgenes Colinas de Garzon y Vinos de Bodega Garzon.

Dos eventos, dos parrillas hechas especialmente para la ocasion en el Noroeste Argentino, portatiles (80 kilos de puro metal cada una), listas para asar a fuego piezas enteras de carne y cumplir con el objetivo de una cocina singular, tipica y original de nuestras tierras.

No hace falta elogiar o comentar la cocina del Sr. Mallmann, es unica y sobresaliente.
Me sorprendio la humildad y carisma de Roberta Sudbrack (mejor chef de Brasil en varias ediciones), creo que vale la pena que visiten su FB o pagina.

Luego de esto volamos (con las parrillas como equipaje acompañado) de Rio a Sao Paulo, y en la terraza del Shopping Cidade Jardim en Sao Paulo.

Aqui algunas fotos y el menu de aquel evento en Rio.
Mas un videito de Sao Paulo en el Shopping.
Puedo decir que fue increible.













El tamaño de la Bestia de 80 kilos



Roberta Sudbrack + F. Mallmann + Rolo Scarpetti cocinando en Rio con sus Parrillas traidas del Norte Argentino

Dorando el postre
SEÑORES.....
AQUI LOS PLATOS POR ORDEN...... empezamos con el menú de Recepcion de invitados, hecho por Ambos Chefs: Menu de Panes y Planchas

Panes a la Plancha
Panzin de Queijo
1ro de Mallmann

2do. de Roberta Sudbrack
Sigue con el tercero Mallmann
Exotico 4to plato de Roberta Sudbrack

5to paso de Mallmann
6to paso de Roberta Sudbrack
7mo. paso de Mallmann - no parecen frutas grilladas no?
8vo. de Roberta... the end
Como no podia ser de otra manera.... un presente para Roberta





Mallmann y sus Fuegos en un Shopping de Sao Paulo. Cocina abierta en vivo. Presentacion de Aceites Colinas de Garzon y Vinos de Bodega Garzon



https://www.youtube.com/embed/j6P5yoFIg9k



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